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  • 怀念赵薇当店长的中餐厅?葡萄酒礼仪你知多少 日期:2019-08-19 14:17:06

    新一季的《中餐厅》从法国科尔马搬到了意大利的西西里岛,成员也换成了黄晓明、秦海璐、杨紫、王俊凯、林述...

  • 法国原产地众多 它们背后绑定的葡萄品种是什么? 日期:2019-08-16 09:38:49

    法国以其适宜的气候和优良的土壤条件,再加上历史悠久的生产经验,成为世界上最重要的葡萄酒生产国,每年不但满足国内消费者的葡萄酒需求,还为全球消费者提供最优质最经典的葡萄酒。 也许因为法国面积并不大,也许因为该国各地区对于传统经验十分看重,即一...

  • 不会选葡萄酒?那是因为你没有看这5步 日期:2019-08-16 08:09:05

    站在琳琅满目的酒架前,思忖许久也不知该选哪一瓶,好不容易下定决心选了一瓶,结果喝的时候发现不适合自己。这样的情况是不是经常发生在你身上呢?今天不妨一起来选一款称心的葡萄酒吧! (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 01、了解自身喜好 市面上酒款千千...

  • 一文带你认识甜型葡萄酒 日期:2019-08-16 07:42:08

    葡萄酒爱好者们普遍青睐干型葡萄酒,在他们看来,甜型葡萄酒只适合入门级爱好者或者不懂葡萄酒的人。但其实,很多甜型葡萄酒还是不错的,今天我们就来介绍几款甜型葡萄酒。 甜型葡萄酒的糖从哪来? 大部份甜型葡萄酒的甜度来自葡萄自身的天然糖。当所有葡萄糖...

  • 角色品种 为伊百变的霞多丽 日期:2019-08-15 10:46:10

    霞多丽(Chardonnay)环境适应能力强,品性中庸易塑,是全球种植范围最广泛的白葡萄品种。用霞多丽葡萄酿造的葡萄酒可静止,可起泡,可爽脆轻盈,可浓香馥郁。 1. 作为优秀白葡萄的职业素养 人们普遍认为,霞多丽这一品种源自法国东北,与皮诺(Pinot)家族渊源...

  • 意大利葡萄酒风格概览 日期:2019-08-15 10:43:08

    作为老牌葡萄酒生产国,意大利的葡萄酒产区复杂,葡萄品种众多,葡萄酒的风格更是千姿百态。而在这诸多葡萄酒中,有五种葡萄酒颇具声名,被酒迷统称为ABBBC。 意大利的葡萄酒分为日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)、地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica...

  • 葡萄酒中的“糖分” 日期:2019-08-15 09:46:40

    谈论葡萄酒时,我们总会不可避免地谈论到酒中的糖分含量或者残糖。而提到干型葡萄酒时,很多人认为干型葡萄酒中是不含残糖的,事实真的如此吗?葡萄酒中的残糖指的是什么?葡萄酒又是如何根据糖分含量分类的? 图片来源网络,如有侵权请联系本站 一、葡萄酒中的...

  • 白酒真正酒龄的计算方式 日期:2019-08-15 09:43:42

    酒龄的计算方法不一,不同国家的酒龄计算方法不尽相同,且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。 在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里, 在那些酒坛中,某些成分会溶入进酒...

  • 这些食物都是葡萄酒的“天敌” 你知道吗? 日期:2019-08-15 08:17:34

    作为爱酒之人,自然巴不得天天酒不离手,最好每时每刻都有美酒相伴。不过,以下这些食物不宜与葡萄酒搭配,除了口味相冲之外,还有可能危害健康哦! 布丁 爱吃甜品的童鞋们要注意了,高血糖指数(High-glycaemic index rated)食物,如布...

  • 一文带你认识德国皮诺家族的三大明星 日期:2019-08-15 07:50:36

    德国是全球十大产酒国之一,素以甜白葡萄酒出名,最著名的就是逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒(TBA Riesling)。正因如此,也让不少人认为德国只有雷司令。其实不然,今天我们就来了解一下皮诺家族(Pinots)三大明星成员在德国的表现吧! (图片来源网络,如有侵权...

  • 中国名酒地域划分 日期:2019-08-14 11:23:35

    中国幅员辽阔,俗话说一方水土酿一方酒,多样的气候、物产、地域、环境,也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵,形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性流派。 江苏三沟一河 江苏是我国知名的白酒产区之一,其中特别有名的便是三沟...

  • 啤酒的能存放多久? 日期:2019-08-14 10:19:16

    啤酒经过正确的保存方法,可以保存较长的时间,但不可忽略啤酒不同于白酒,存在保质期问题,可根据啤酒种类的不同,保质期也不尽相同。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期的规定:瓶装、听装(生、熟)啤酒的保...

  • 追击葡萄酒的头号组成物质:酸 日期:2019-08-14 10:09:18

    酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足,它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高,它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是,酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸度。 如果一款葡萄酒酒标上标注的总酸(TA)...

  • 葡萄酒的“高、矮、胖、瘦” 日期:2019-08-14 10:02:43

    葡萄酒的分类方式有很多,酒体划分便是其中之一,按照酒体划分可将葡萄酒分为饱满型、中等型和轻盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有风情。 酒体饱满型 酒体饱满的葡萄酒往往以其质感和浓郁度见长。一般来说,酒体饱满型红葡萄酒都拥有高单宁和14%以上的酒精含...

  • 五大酱香型白酒产区分布 日期:2019-08-14 09:59:40

    酱香型白酒由于生产工艺的特殊性,对地理环境要求较高,所以,我国的酱香型白酒产区较少,以茅台镇为为主要产区,市场上许多酱香型白酒多出自于此。 酱香型白酒核心产区一分快三茅台镇 茅台镇位于仁怀市赤水河畔,域内群山环绕,炎热、少风、高温的地域特征十分...

  • 什么是口感“平衡”的葡萄酒? 日期:2019-08-14 09:24:21

    我们在购买葡萄酒时,常常可以看到酒款描述里面出现的平衡字样。无论是葡萄酒的背标,还是电商里面的酒款详情,平衡一词几乎随处可见。那么,一款平衡的葡萄酒,到底是怎么样的呢? 所谓的平衡,顾名思义指的就是葡萄酒中各个重要元素之间的和谐状态。葡萄酒...

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